19:24:00
เมนูนี้คุ้นเคย หอยแมลงภู่ลวก เดี๋ยวนี้ในซุปเปอร์มาเก็ตก็มีขาย แพ็คมาในห่อโฟม แต่ความสดคงจะไม่เท่าไปทานที่ร้านอาหารล่ะมั้ง อันนี้คิดเอง ถ...
เมนูนี้คุ้นเคย หอยแมลงภู่ลวก เดี๋ยวนี้ในซุปเปอร์มาเก็ตก็มีขาย แพ็คมาในห่อโฟม แต่ความสดคงจะไม่เท่าไปทานที่ร้านอาหารล่ะมั้ง อันนี้คิดเอง ถ้าทำทานเองที่บ้านเท่าที่ทราบมาก็ต้องล้างด้วยน้ำให้สะอาด ก่อนนึ่งในน้ำเดือดราว 7 นาที หรือจะอบก็ 5 นาที ดับกลิ่นคาวด้วยการทุบตะไคร้ใส่ในน้ำต้ม หรือน้ำลวกหอยกลิ่นคาวก็จะหายไป และทำให้หอยคายดินออกมา กว่าจะได้นำมาทำทานกินกันแบบนี้ เกษตรกรเพาะเลี้ยงหอยกันนานราว 6-8 เดือน ส่วนเรารับทานกันอาจใช้เวลาเพียง 6-7 นาทีเท่านั้นเอง ^ ^
10:13:00
หอยแครงย่าง เราไม่ได้คิดมาก่อนว่าจะเปิดบล๊อกเขียนเรื่องอาหาร ในระยะแรกชื่ออาหารอาจจะมีผิดเพี้ยนไปบ้างอะนะ คงไม่ว่ากัน จานนี้มาแบบนี้ แตกต...
หอยแครงย่าง เราไม่ได้คิดมาก่อนว่าจะเปิดบล๊อกเขียนเรื่องอาหาร ในระยะแรกชื่ออาหารอาจจะมีผิดเพี้ยนไปบ้างอะนะ คงไม่ว่ากัน จานนี้มาแบบนี้ แตกต่างจากหอยแครงลวก ที่เนื้อแห้งสนิท แกะออกทานไม่มีน้ำสีเหมือนเลือดข้น เหมือนหอยแครงลวก แต่ก็ยังคงต้องพึ่งน้ำจิ้มอยู่ดี แล้วบางทีเราก็ว่าอาหารที่อร่อยๆทั้งหลาย น้ำจิ้มนี่ล่ะตัวเอก จานนี้อิ่มอร่อยที่ ร้านส้มตำปูม้า เจ๊มาลี (เจ้าเก่า) พัทยา
