Onion Flower
 |
| Picture from : http://www.onceuponacuttingboard.com/2012/11/onion-flowers.html |
วิธีทำ ก็หั่นหัวหอมลงไปอย่าหั่นจนขาดให้เหลือจากด้านล่างขึ้นมาซักครึ่งนิ้ว หัวหอมหนึงก็หั่นไปมาเหมือนในคลิปให้ได้ 8 ชิ้น ต่อจากนั้นก็วางหัวหอมในชามและคลุกเคล้าเบาๆด้วยน้ำมันมะกอก 3 ช้อน และน้ำส้มสายชูหมักบัลซามิก 2 ช้อน ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย จัดวางหัวหอมให้มีพื้นที่รอบๆ คลุมด้วยฟอยล์ และอบที่อุณหภูมิ 425 F เวลาประมาณ 25 ถึง 30 นาที จนกลีบเปิดขึ้นและก็เริ่มอ่อนๆ ต่อจากนั้นเอาฟอยล์ออก อบต่ออีก 10 นาที ก็เสริฟทานได้จร้า
** เค้าแนะนำให้ใช้หัวหอมสีแดงขนาดเล็ก ถ้าต้องการจะจัดแต่ง Onion Flower บนจานที่มีอาหารอื่นๆด้วย
** สูตร Onion Flower ดั้งเดิมมาจาก LCBO magazine (LCBO = liquor control board of Ontario) website : http://goo.gl/T0RQrf
วิธีทำข้างบนแปลเรียบเรียงมาจากที่เป็น About ของคลิปนี้ใน YouTube : )
----------------------------------------------------
